好多朋友或许没听过冷水冲泡西湖龙井茶，因为常见是热水冲泡西湖龙井茶，所以有些朋友一听到冷水冲泡西湖龙井茶就会很惊讶。
这里就跟大家分享下冷水冲泡西湖龙井茶的知识：冷水来冲泡西湖龙井茶叶可以说是一种新思维的泡茶方法，方便快捷。
那么冷水冲泡西湖龙井茶有什么好处了？1、西湖龙井茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。4、减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度：因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担：因为茶叶中的咖啡碱，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不舒服;冷泡茶汤可以避免这样问题轻松方便，随时需要、随时饮用：外出旅游或无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水，就可喝茶。5、节约能源：只要有纯水、矿泉水、或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，可节省庞大的电力或瓦斯或炭火等能源。没有添加香精，也可选择不加糖水，真正喝得健康、喝得享“寿”。提高喝茶人口比例，增进国民健康：针对部分不喜欢以繁琐方式泡茶的新新人类，简单的『冷泡法』可增加其饮茶欲望。
展开全文
如何用冷水冲泡西湖龙井茶冷水冲泡西湖龙井茶与平常的热水冲泡西湖龙井茶还有些不同的地方。以下就是冷水冲泡西湖龙井茶的步骤：1、准备矿泉水或冷开水一瓶。 2、西湖龙井茶2～3克。 3、将茶叶放入水瓶。 4、茶水比例视各人口感而定。 5、半小时后就可饮用 。 6、如喜欢冰茶，则将准备好的茶放入冰箱静置10个小时就可饮用。 〈浸泡时间，随个人喜好浓淡及茶叶焙火程度调整〉冷水冲泡西湖龙井茶很适合上班族、上课族、开车族、登山族等，这样方便快捷，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡西湖龙井茶。
↓↓↓ 戳“阅读原文” ↓↓↓
泰和敬茶庄
返回搜狐，查看更多