绞肉机是厨房必备工具之一，它可以将坚硬的食物如肉类、鱼类等磨碎成细小的颗粒，供厨师们做成美味佳肴。但是市面上的绞肉机千差万别，价格也相差甚远，什么样的绞肉机才是好用的呢？
一、品牌
选购绞肉机时要优先考虑品牌，大品牌的绞肉机经过了专业的研发和制造，性能和品质都稳定可靠，而小品牌或厂家生产的绞肉机则往往存在性能不稳定、品质问题等缺陷，不建议选择。
二、功能
好用的绞肉机不仅应具备较高的研磨效率，还应具备多种功能。比如大部分绞肉机都具有研磨肉类的功能，而一些高端产品则可以研磨鱼类、蔬菜、干果等，多功能的绞肉机能够更好地满足厨师的需求，减少购买其他工具的需求。
三、材质
绞肉机的材质对其品质直接影响，通常采用不锈钢材质的绞肉机更为耐用，且易于清洗。另外，绞肉机的内部配件也应该采用优质材料，以确保使用寿命和运行效果。
四、性能
好用的绞肉机应该具有较高的转速，使其能够轻松研磨各种食材，而且要有较大的容量，以满足不同厨师的工作需求。除此之外，绞肉机的安全性也是很重要的，应该采用安全锁设计，保证在使用时不会发生危险。
五、价格
绞肉机的价格也是我们选购时需要关注的一个指标，价位较高的产品通常技术含量更高，耐用性也更好；而价位较低的产品则简单易用，适合小型家庭使用。根据自己的经济实力选择合适的价格是非常必要的。
六、使用体验
好用的绞肉机在使用时应该使用起来方便，没有较为复杂的操作，在日常使用中应该能够给人带来舒适的体验。
综上所述，选择一款好用的绞肉机，品牌、功能、材质、性能、价格以及使用体验都是非常重要的指标。如果想要选购到适合自己的绞肉机，建议先了解市面上的情况，然后再根据自己的需求去选择。