这篇虎纠味的年味吃食
而且全部在三坊七巷都能买到！
福州人的新年开吃从“小年”开始
年糖年饼
腊月二十四“祭灶神”时，年糖年饼是必备。爱吃甜的福州人便想到用甜到粘牙的糖饼粘住灶神的嘴，让他们上天言好事，下界保平安。
一大袋的年糖年饼里有芝麻条、灶婆饼、骑马酥、糖花生、老鼠仔、金钱饼芝麻条、灶婆饼、骑马酥等二十多个种类。小编觉得，年糖年饼的“灵魂”是“红纸包”，酥香怡人。长辈则特别喜欢猪油糕和礼饼，都是吃完会想一整年的年味。
图片来自@--雨燕--
米斋
福州话中，米斋念“zhie”。根据习俗，过年时，福州人会在供桌上摆米斋，祭祀祖先。米斋是将红糖味的熟糯米包入用糯米浆做成的皮，口感香糯有韧性。
小编最常吃的还是把“zhie”对半切后，用油稍微煎过加红糖水，煮成一碗甜香四溢的红糖“zhie”。由于米斋是白色的，而福州人过年喜欢红色，因此米斋上都会有个红点，以图吉利。
炊糖粿（年糕）
福州年糕叫做糖粿（方言的谐音），分别放红糖与白糖形成红白两色，年糕中会加入花生、红枣等，外围用荷叶托着，蒸好的年糕混着荷叶和糯米的香气。老人往往会将糖粿切片裹上蛋液，下锅油炸，让人想起小时候奶奶的好手艺。
菜头粿、肉丸
菜头粿和肉丸堪称我大福州春节饭桌上的“黑白双煞”，一咸一甜，能从小年一直吃到元宵节。
菜头粿“菜头粿”是萝卜糕的福州话说法，福州的菜头粿会加入紫菜，鲜香爽口；肉丸则是用薯粉、芋丝、肥膘肉为原料，放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。一般福州人都会把这两种糕点切片煎过，外酥内软。
芋泥
虽然福州人的餐桌上每道菜都像是加了点糖，但是饭后甜品也是必不可少的。蒸好的芋头碾成芋泥加入猪油、白糖，撒上芝麻、梅舌、花生碎，趁着热乎的时候挖一勺抿在嘴里，满口都是团圆的味道。
乌山脚下的聚福园和醉仙楼，是福州最老的糕饼店，逢年过节，这里都会排成长龙，为的是买上一份传统的福州芋泥。
以上这些传统年货在三坊七巷里都能找到哦~
而且都是最正宗的地道老字号！
推荐商家：安泰楼、百饼园、聚春园
地址：鼓楼区吉庇路39号安泰黄金广场
地址：鼓楼区南后街131号
地址：南后街45号
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鱼丸 / 肉燕
要问福州人新年的饭桌上，一定会有的一道菜是什么！
百分之九十会说“太平燕”。
每到年三十，他们必吃的其实是“太平燕”。所谓“太平”指的是鸭蛋，只因鸭蛋谐音“压浪”，对于过去生于海边的人来说，出海打鱼，最怕风浪，因此取个好意头，因此叫作“太平蛋”，结合肉燕则成为宴席上的大菜“太平燕”。
福州人爱吃鱼丸，全然是发自内心的热爱。而鱼丸过去称为“鱼圆”，所有象征团圆平安的食物在年节的时候都上得了台面，不少人家也是“没有鱼丸不成席”。
推荐商家：永和鱼丸、同利肉燕
地址：南后街89号
地址：南后街108号
福桔
福州民间谚语有云：
“拜年拜年，掏橘掏钱。”
红红的、圆圆的福橘，不仅是福州市市果，因为“桔”与“吉”谐音，更是福州人过年时的必备果品。即便不爱吃，新年也要垒上满满一盘，增添喜气和福气。
这些吃了几十年的古早年味已不再稀奇
但是每个新年总要把它们吃个遍
这个“年”才算完整
你们最爱的新年年货是什么？
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