玻璃的好。
但是会比较重一点。在使用的AM破壁机采用的就是玻璃材质的杯体，杯子里面还有4个导流柱凸出来的弧度，充分扰流，使食物与刀片的接触面增大，搭配高转速，可以充分打碎食材，使营养充分释放。
从干净的角度讲，选择玻璃杯，绝对不会有杂志溶解到水里。而不锈钢是合金制品，根据用途不同所含的微量金属元素也不同，常见的有镍、铬、碳、锰、硅、铝等。
从另一角度讲：不锈钢杯的铁元素是对人体有益的，铁元素是人体日常必需摄入的金属元素。这也是为什么炒菜的锅益用铁锅，是同样的道理。但不锈钢杯的质地和质量参差不齐。
扩展资料：
破壁料理机的选购主要从性能、安全、使用方便性、寿命、外观等方面综合考虑。
一、性能选购参考及主要影响因素
1、看粉碎效果及口感，影响因素及选购标准。
2、6叶304不锈钢大刀片，电机负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果好。加热型破壁选用大功率加热、上盖防溢电极技术，可实现快速加工和安全防溢。
二、安全从产品材质安全和*作的安全性两个方便考虑
1、电机保护器采用进口森萨塔温控器，从温度和电流两方面队电机进行保护，可提升电机使用寿命。
2、刀片选择304不锈钢材质，防止生锈，刀片与刀轴的采用旋铆固定，永久连接，更可靠。
参考资料来源：百度百科-破壁料理机