黑米的营养非常丰富，有“世界米中之王”的称号，我们平时吃黑米饭也有很多好处，那么黑米饭主要蒸多长时间呢？可以直接蒸黑米饭吗？
黑米饭需要蒸多长时间蒸黑米饭的时间与其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的关系，一般来说，黑米的量越多，所需的时间越长，而用高压锅蒸则比电饭煲所需的时间更短，在同等用量下，黑米饭用高压锅煮一般10-15分钟即可，而用电饭煲需要20-30分钟才能煮熟。
可以直接蒸黑米饭吗黑米是可以的直接蒸，但是建议泡过后再蒸。
黑米是没有经过精加工的，多是在脱壳后以糙米的形式保存，其外皮有一层坚硬的种皮，浸泡就是为了把种皮泡软，吸收足够的水分，这样黑米更易煮熟；不浸泡也是可以煮的，只是要黑米煮熟的时间会要长一些。
黑米泡多久可以蒸饭建议浸泡3小时左右。
黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，而且黑米中含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等营养元素，黑米浸泡时间太短不易煮熟，其中的营养素也不易溶出；如果浸泡时间过长，其中的营养物质会有较多流失在水中，而且煮出来的口感会没那么好。
黑米有什么功效 抗衰老黑米的皮层含有丰富的花青素类色素，这种色素具有抗氧化能力，从而有较强的抗衰老作用，米的颜色越深，表层色素的抗衰老作用越强，花青素中的黄酮活性物质还有助于预防动脉硬化。
控制血压黑米中还含有钾、镁等微量元素，有利于控制血压，在一定程度上有助于减少心脑血管疾病的发生，老年人可以适量多吃黑米。
药用价值中医还认为黑米有一定的药用价值，有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、健脾暖肝等作用，有利于缓解贫血、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、脾胃虚弱等症状。
黑米有没有保质期是的，黑米有保质期。具体如下：
真空包装的。黑米的保质期可以达到12个月甚至更长。
普通包装的。黑米可能只有几个月的保质期。
散装黑米的。相对更短一些。
此外，购买黑米时，如果对黑米的需求并不是非常高的话，消费者也不能购买过量的黑米，因为黑米这一粮食作物也是存在保质期的，如果超过了保质期的话，黑米就容易生虫，这时候是不能够食用的。