用压面机压面条的配方比例是多少 【步骤图】压面机面条(合适的水粉比)的做法

从压面机压面厚度最厚的一档(8档)开始压，来回反复几次压成光滑的面片后，调成略薄的厚度压制，依次调薄，直至调到适合的厚度。我这次最后调到了2档。中间跳档压也没问题。上次是压到5档以后就切面条了，厚度根据自己的需要而定。总共反复压制二三十次后，面条会比较劲道。