锅铲是日常生活必备的厨房用品之一，美味佳肴的创作都离不开锅铲。市面上的锅铲有很多不同材质，用以搭配不同的炊具使用，如：
1、硅胶材质锅铲
优点有环保绿色、不粘锅、可弯曲，更贴合锅底；缺点有清洗比较麻烦等。
2、不锈钢材质锅铲
优点比较美观且耐用；缺点是如果长期接触酸、碱类物质，可能会产生化学反应、部分锅铲会造成锅底刮花。
3、木质锅铲
优点是隔热性能好；缺点是容易发黑或者发焦，耐磨性不好。
4、铁质锅铲
优点是质地坚硬、耐高温、烹炸煎炒样样适用、不怕油炸也不怕水煮、非常方便；缺点是容易生锈。
木质锅铲和铁质锅铲两者各有各的优缺点，在比较的时候，并没有一个唯一的答案。
买购网小编在此建议，选择时主要还是看需要，一般建议铁锅用铁锅铲，涂层不粘锅则用木锅铲。详细>>
硅胶锅铲可以高温使用吗硅胶锅铲的耐温程度在-40°~230°之间，日常炒菜在180°左右，使用上是没有问题的。
只要是从正规的厂商处购买、有产品的食品级环保认证检测报告、或者原料的FDA、LFGB认证检测报告，就不必担心硅胶会融化在食物里。详细>>
不锈钢锅铲对人体有害吗一般情况下，不锈钢锅铲对人体没有害处，但是要选择正规厂家生产的不锈钢锅铲。假冒伪劣的不锈钢制品—般为铬超标，会有一定的毒性。不锈钢材质也有很多型号，购买时要选择食品级的304材质。详细>>
锅铲是木柄好还是不锈钢好木柄好，用木头做柄，不仅美观，手感舒适，最主要的是木才传热慢，锅烧热后，木制手柄不烫手，如果用不锈钢做柄，就会很烫手，炒菜不方便。