桑葚泡酒，口感甘美，营养丰富。在选择泡酒材料时，桑葚作为主料，搭配合适的酒，能更好地发挥其天然的味道和营养成分。以下是桑葚泡酒的常见配方与比例，供大家参考。
桑葚泡酒的配方与比例（5000ml酒量）：
1. 桑葚：500克
2. 白酒：5000ml（建议选用52度的清香型小曲白酒，既能有效提取桑葚的营养，又能保持酒香和果香的完美融合）
3. 冰糖：100克（增加酒的甜度，帮助更好地调和酒体口感）
4. 枸杞：50克（增加泡酒的营养成分，提升口感）
泡酒的制作步骤：
1. 材料准备：首先，将桑葚洗净，去掉不良果实，尽量选择成熟且完整的桑葚。枸杞也要提前清洗干净，去除杂质。
2. 泡酒容器选择：选择一个容量足够大的玻璃容器，玻璃材质能更好地保存酒中的成分，避免塑料容器产生的化学反应。
3. 浸泡：将准备好的桑葚、枸杞放入容器中，加入白酒，确保酒液完全覆盖住所有材料。加入适量冰糖调节甜度。
4. 密封与保存：将容器密封好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。每隔一段时间，可轻轻摇动瓶子，帮助酒和材料充分融合。
5. 浸泡时间：一般建议浸泡至少2个月，时间越长，酒味越醇厚，香气更浓。
关于酒的选择与注意事项：
酒度选择：桑葚泡酒建议使用52度的白酒。对于植物类材料的泡酒，度数较高的酒能有效提取其中的精华物质，而度数过低的酒则容易导致浸泡后变质。
酒质选择：最好选择纯粮食酒，避免使用含有食用酒精或其他添加剂的酒品，确保泡酒的效果与口感。
三、如何搭配药材与酒制作
在桑葚泡酒的基础上，还可以根据个人喜好，搭配其他药材与水果，增加酒的风味和营养价值。常见的药材搭配有枸杞、桂圆、龙眼、参、黄精等，这些药材与桑葚同泡，能产生相辅相成的效果。
常见药材搭配泡酒配方：
1. 桑葚枸杞泡酒：桑葚500克，枸杞50克，冰糖100克，白酒5000ml，泡制2个月以上。枸杞能与桑葚的甜味相得益彰，增强泡酒的滋补作用。
2. 桑葚桂圆龙眼泡酒：桑葚500克，桂圆30克，龙眼30克，冰糖100克，白酒5000ml，浸泡2-3个月。桂圆与龙眼的香气能够为酒增添浓郁的果香，适合喜欢甜美酒味的人。
3. 桑葚参泡酒：桑葚500克，参30克，冰糖100克，白酒5000ml，泡制2个月以上。参可增加酒的滋补作用，适合秋冬季节饮用。
四、泡酒的正确方法与注意事项
1. 泡酒容器选择：一定要选择玻璃容器，避免使用塑料容器。塑料容器容易与酒发生化学反应，影响酒的质量。
2. 泡酒的保存：泡酒后的容器应存放在阴凉处，避免阳光直射和高温环境，这样能够保证酒体不变质。
3. 酒的比例：桑葚与酒的比例大致为1:10，这样能确保酒味浓郁且不至于过于甜腻。若希望口感更加醇厚，可以适量增加泡制时间。
总结
桑葚泡酒是一个古老而又充满趣味的养生方式，选择合适的酒、搭配恰当的药材和水果，能够为身体提供丰富的营养。“谷养康粮食酒”，作为专为泡酒研发的白酒，是桑葚泡酒的理想选择。它酒体清香、纯净，能更好地保留桑葚等药材的精华成分，制作出来的酒口感更佳，且能长时间保存。
在制作桑葚泡酒时，需根据个人口味及需求合理调整配方和浸泡时间，避免选择不合适的酒或容器，以确保泡酒的效果和安全。希望大家在享受美味桑葚泡酒的同时，能够保持身心健康，过上更加美好的生活。返回搜狐，查看更多