天然香料级题库及答案
单项选择题（每题
2
分，共
10
题）
1.
以下哪种是常见的天然香料植物？
A.
仙人掌
B.
薄荷
C.
芦荟
D.
绿萝
2.
玫瑰精油主要采用什么方法提取？
A.
压榨法
B.
蒸馏法
C.
萃取法
D.
吸附法
3.
天然香料的主要成分不包括？
A.
萜类化合物
B.
脂肪
C.
芳香族化合物
D.
含氮含硫化合物
4.
薰衣草香料常用于？
A.
食品调味
B.
香水调配
C.
药物合成
D.
塑料制造
5.
以下哪种香料植物原产于中国？
A.
迷迭香
B.
肉桂
C.
柠檬草
D.
百里香
6.
檀香属于哪类天然香料？
A.
花香香料
B.
木本香料
C.
草本香料
D.
树脂香料
7.
从植物果实中提取的香料是？
A.
八角
B.
丁香
C.
香叶
D.
姜
8.
常用作定香剂的天然香料是？
A.
龙涎香
B.
茉莉花香精
C.
薄荷脑
D.
香茅醇
9.
以下哪种天然香料具有抗菌作用？