首发：案例SHOWCASE原标题：对话GridCoffee主理人：和Gucci合作幕后
时尚奢侈品牌，似乎特别钟爱与中国本土的咖啡品牌合作。在今天的语境里，咖啡成为了一种有调性、能制造潮流的新媒介。
在Gucci声势浩大的回归经典的「GucciAncora」活动背后，我们发现了一家成立于2022年的中国咖啡品牌——GridCoffee的身影。GridCoffee是此次被Gucci选中的品牌中，成立时间最短的，也是唯一一家中国品牌，另外两家分别是Bluebottle和%Arabica。
在众多咖啡品牌之中，Gucci会选中GridCoffee，大概是因为这家品牌足够「特别」。
过去几年，瑞幸通过对咖啡饮品化和效率化改造，把咖啡，这个不符合中国人口味的苦涩饮品推向大众市场。成立于2017年的瑞幸，门店数量已经超越进入中国20余年的星巴克。越来越多的咖啡品牌加入这股浪潮，渴望成为下一个「瑞幸」。
GridCoffee却背道而驰，提出了一个反潮流的价值主张，拒绝咖啡饮品化，只提供最基础的咖啡。
这与Bluebottle和%Arabica有类似之处，都是在咖啡精品化的浪潮中，提出了一个更进化的价值主张。不同的是，GridCoffee没有选择像大部分「小而美」的精品咖啡品牌，去把咖啡做到极致，成为一个咖啡爱好者专程赶过去的目的地消费。「日常的专业」才是他们所提倡的。
「我们不是拉高咖啡行业上限，而是提高下限，你每天都在喝的那一杯咖啡其实可以变好。」GridCoffee主理人陈子宇说。《案例》了解到，现在仅有30余家店的GridCoffee，计划在2024年达到80-100家门店。
此次访谈是在GridCoffee办公地，一间咖啡师培训室里进行的——不到两年，GridCoffee团队从30人增长到200多人。在接近两个小时的对话里，《案例》主要和陈子宇聊了聊以下三个话题：GridCoffee和Gucci的合作细节，精品咖啡如何定义，以及他对咖啡品牌塑造的理解。
《案例》对话 GridCoffee品牌主理人陈子宇
一、与Gucci合作完全是计划之外，对方一直很神秘案例：是你们找的Gucci，还是他们找过来的？
陈子宇：今年元旦前他们发了一封合作邮件过来。他们保密工作做得挺好，那个时候还不知道是谁，只说是来自意大利的奢侈品牌。
案例：这一次活动完全是意外之喜？
陈子宇：是的。这也不是非要去做就能做到的，是顺其自然的事情。
案例：看到那个邮件的第一反应是什么？
陈子宇：合作当然是非常好，但还是想打听一下是谁，最终还得看合作的结合点是否匹配。
案例：什么时候才知道他们是Gucci？
陈子宇：收到这封邮件至少两三个星期后。过程中回了两三次邮件，开了一次线上会议，才大概知道这个活动是怎么回事。对方一直是神神秘秘的。
案例：Gucci那边的诉求是什么？
陈子宇：他们没有直接告诉我们原因。我自己的推测是，相比Gucci自己的产品，咖啡是一个更容易传播的媒介。大家来看个展，顺便带一杯走，是更容易在社交媒体发酵的。
至于为什么选择我们，可能有两方面原因，一是他们在北京的活动地点是太古里，相信他们会有就近原则的考虑，太古里附近就那么多选择，我们又是比较特别的一个。第二个可能是，Gucci此次活动的主题是GucciAncora，表达呼吁时尚回归经典的态度，在这一点上与我们品牌一直以来的主张也相吻合，都在强调回归经典。
案例：你们和Gucci双方是如何分工的？
陈子宇：Gucci负责整体线下空间和门店Takeover的策划和设计，GridCoffee负责其中限定咖啡产品的开发和传播。
案例：作为主理人，你如何评价这次的活动效果？
陈子宇：我肯定还是比较满意。首先咖啡卖得非常快，大排长龙，我们这次准备了1万杯，7天之内就提前卖完了。
更重要的是，我们在大爆单的情况下承接住了这波流量。我们还做了一些用户访谈，反馈下来都觉得品质还不错，每一杯出品都有拉花，产品的浓度也控制得很好。这一点前端的咖啡师肯定是付出了很多。
「GucciAncora」活动两款合作产品
从社交媒体的传播声量来看，也算是一个比较好的结果。我在社交媒体上看大家发的内容，大部分应该是这次活动之前就认识我们了。总体来说获新肯定是有，但（来的）