面粉是家里制作主食的主要食材之一。尤其是在北方，不管是蒸馒头、花卷，包饺子、擀面条、烙饼等等，都是离不开面粉的。市面上常见的面粉按照面粉筋性不同，一般就分三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。其中高筋面粉含蛋白质和面筋含量高，所以适合做面包、泡芙点心等有咬劲的美食。低筋面粉蛋白质和面筋含量低，适用于做一些蓬松、柔软的面点，比如蛋糕、千层酥、饼干等。而上面说的馒头花卷等等，大部分用的都是中筋面粉。面粉种类不同制作出来的美食也有所差异。但不管是哪种类型的面粉，好的面粉自然离不开优质的产地。
全国最好吃的面粉排行榜，这5个产地榜上有名，看看有你家乡吗？
1、新疆奇台面粉：奇台面粉是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县特产，同时也是全国农产品地理标志。奇台县小麦历史悠久，距今已有4000年种植历史，自古以来就拥有“北部粮仓”之美誉。奇台面粉最大的特点就是口感劲道，白而细腻；并且面粉当中的蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度等等都高于其他地区产的面粉。
2、内蒙古河套面粉：河套面粉是面粉中的“爱马仕”，“贵”是一大特点。但贵有贵的道理，河套面粉也是实打实的优质。河套地区：指内蒙古和宁夏境内贺兰山以东、狼山和大青山以南黄河流经的汉族地区，是黄河中游“几”字弯及附近。这里不管和地势还是自然环境，都是非常适合小麦种植。河套地区的小麦主要是硬质小麦，它的植物纤维比较丰富，磨出来的小麦粉面筋含量较多，延伸性和弹性较好。所以面粉口感是非常的劲道爽滑，营养价值也比较丰富。
3、河南豫西面粉：河南豫西面粉产自河南洛阳，是河南省洛阳市孟津县特产，同时也是全国农产品地理标志。豫西面粉的特点是口感细腻、筋道十足，适合制作各种面食。
4、山东鲁西面粉：山东鲁西面粉产自山东聊城，是山东省聊城市东阿县特产，同时也是全国农产品地理标志。鲁西面粉的特点是口感筋道、麦香浓郁，适合制作各种面食。
5、陕西关中面粉：陕西关中面粉产自陕西西安，是陕西省西安市临潼区特产，同时也是全国农产品地理标志。关中面粉的特点是口感筋道、麦香浓郁，适合制作各种面食。
全国最好吃的面粉排行榜，这5个产地榜上有名，看看有你家乡吗？这些产地生产的面粉口感劲道、麦香浓郁，适合制作各种面食。
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