作为一个重度烘焙爱好者，平常没事干就是捣鼓各种小甜点、蛋糕、饼干。尤其是我在全职自媒体之后，有了更多的空闲时间，就研究起怎么用烤箱来做各种家常菜。可以说，自从买了烤箱，我的生活幸福感提升了不少，日常不是甜点就是各种美食！这才是生活该有的样子呀~
在入手之前烤箱之前，小橙也做了超多攻略，经过一番对比，目标锁定在了美的、海氏、长帝、格兰仕这四个品牌上。
这篇文章总结了家用烤箱功能、选购要点、价格、产品推荐超详细测评，有需要的宝子们，先点赞，收藏起来，慢慢看~如果你也是趁双十一，想买家用烤箱但不知道怎么选，看这篇就够了，可直接抄作业！
一、家用烤箱功能有多少人跟我一样，在买烤箱之前，只知道烤箱能烤面包、饼干和零食的？其实烤箱还有很多功能，比如：
1、自制烧烤喜欢烧烤的人，可以借助烤箱自制烧烤。比如烤鸡翅、烤鸡腿、烤红薯、烤玉米等，食材备好，调好酱汁，直接放烤箱开烤，在家就能享受美味烧烤。而且自制烧烤，食材放心，无油烟，吃得卫生又健康。
2、烘干食物烤箱还能帮助我们烘干一些易受潮的食物，比如水果干、蔬菜干、瓜子、坚果等。只要把东西放烤箱，调低温，慢慢烤干，就能延长保存时间。
3、发酵面团做面包、包子、饺子时就需要用烤箱来发酵。因为面粉发酵需要适合的温度和湿度，现在天气渐冷，空气干燥，面团发酵会比较难。这时，就可以把面团放烤箱里，调低温档，再放一碗水增湿，这样发酵就容易多啦！
4、解冻食物如果食物冷冻后需要快速解冻，就可以把食物放入烤箱中，缓慢解冻，这样还可以保持食物的口感和营养成分。
5、保温家里有剩余饭菜要再次加热，烤箱的保温功能就可以派上用场，它可以让食物在较低的温度下保持温热状态，比微波或炉灶加热更均匀，不会这里烫那里凉。
6、空气炸有些高端烤箱支持炸功能，还能当空气炸锅用，能轻松做出少油低脂的油炸美食。
二、家用烤箱分类目前市面上烤箱类型主要有三种：平炉、风炉和蒸烤一体机。
平炉烤箱是通过上下发热管加热烘烤，是大多数人的第一选择，基本功能像上下独立控温、热风循环基本有，能满足大部分烘焙需求，价位在500元左右，性价比高。
风炉烤箱更高级一些，除了上下独立控温，还加了背部热风，可以同时烤多层食物，热量分布更均匀，食物上色也更均匀，但价格会高点，通常在1000元以上。
蒸烤一体机功能更多了，除了烘焙，还能蒸，智能调节湿度，支持智能菜单，无论是烘焙新手还是高手，都能玩得转，但价格会更高，一般在2000元以上。
二、家用烤箱选购要点
1、预算市面上烤箱价格从几百到几千都有。如果你是新手，想买个入门级的，那500块左右的烤箱性价比最高，功能齐全，能满足基本需求。但别选两三百的，功能少，质量也没保障。如果你追求高级配置，想要更多烹饪和智能化体验，那就考虑千元以上的烤箱。
2、品牌我们在买东西时，品牌是一个非常重要的考量指标。毕竟家电这块，质量保障和安全性最重要。
比如海氏是专注烘焙家电的知名品牌；格兰仕则是老牌国货家电品牌；长帝就是烤箱专业户；美的品牌也是家喻户晓。这些知名大品牌，至少在产品质量和售后技术上更为成熟，使用起来更放心。
3、容量大小容量大小主要考虑的是使用场景和家庭人数。
20-30L：适合1-2人
30-40L：适合3-4人
40L以上：适合5人以上
市面卖得最多的是32L/40L/42L，正常三口之家，买32L就能满足日常需求。
4、内胆材质内胆材质是影响烤箱温度是否均匀、清洗难易、是否耐用的重要因素。一般来说，烤箱内胆材质有搪瓷、不锈钢、镀铝板、镀锌板。
搪瓷耐高温、抗腐蚀，易清理，安全无毒；
不锈钢耐高温、不易生锈和损坏；
镀铝板和镀锌板一般用在价位比较低的烤箱中，耐用性相对较差，平时打理需要格外注意。
所以，尽量入不锈钢或搪瓷内胆，毕竟是直接接触食物的，内胆质量好点的，能吃得安全又健康。
5、加热管烤箱加热管常用的有四种：不锈钢、石英、光波、石墨烯。
不锈钢加热管：加热快、效率高、耐腐蚀，稳定性好，使用寿命长，是目前主流烤箱加热管材质，但价格偏高。
石英加热管：升温速度快，热稳定性较好，价格便宜，一般低价位的烤箱会用到这种，但它是玻璃材质，易碎，在使用过程中要尤为小心，而且温控不是很精准。
光波加热管：升温快，烤制温度更均匀，还有杀菌功能，但价格偏贵。
石墨烯加热管：导热性能超级快，免预热，能大大缩短烘焙时间；表面光滑，易清洗；稳定性强，使用寿命较长。
四、性价比家用烤箱推荐1、格兰仕 C2格兰仕这款烤箱内胆采用的高品质不锈钢，不怕腐蚀不怕磨，用完一抹就干净，打理起来也比较轻松。800W的大功率，让烹饪效率更高效。用它来烤鸡翅、烤鱼，几分钟就能闻到诱人的香味，特别适合咱们忙碌的上班族。
此外，这款烤箱最大的亮点是具有多种光波组合模式，早上热杯牛奶，中午烤点肉串，晚上给剩饭加加热，它都能轻松搞定，一机多用，超级方便！
格兰仕设计了-1℃、0℃、3℃三档解冻温度， 解冻食物营养不流失，很适合给宝宝做辅食，营养又健康，宝妈们更放心。
细节方面也是做得相当到位。侧拉门设计，轻轻一拉就开，很方便。再加上防水设计的双排风散热功能，散热快又安全。双重杀菌模式，更是让人用得放心。整个使用过程十分人性化，性价比满满！
2、美的Q40美的这款烤箱容量有35L，容量很大，能放入一整只鸡了，完全能满足三口之家的日常烘焙需求。朋友聚会、家庭聚会，也完全能应对。
它的加热管采用的是高品质的石墨烯材料，不需要预热，加热速度很快，0.2内急速升温1300℃，日常做面包甜点，5分钟就能出炉，非常方便。内胆采用雪花搪瓷材质，表面很光滑，防油污，更好清洗。
它的双NTC感温探头和PID3.0控温是一大亮点，两大精准温控技术，能确保食物烘烤更加均匀。烤同样的蛋糕，用美的Q40更不容易翻车，对烘焙新手很友好。
在操作上采用大彩屏+旋钮的组合模式。高清大彩屏，预设了35道菜单，想做什么菜就选什么菜单，超级方便；搭配极简旋钮，一旋即可轻松开启烤制。
3、海氏 i7这款海氏i7烤箱是升级过后的，它的外观造型很吸引我，造型复古，就像一个古老的收音机，很有年代质感，放在现代家居厨房一点都不突兀，反而有一种独特感。容量足足有40L，一次能烤制3-6人的量，日常家庭聚会都不在话下。
采用了专业的大风炉技术，配备了1800W的大功率，在双重加热效果下，在食物烘烤时，穿透更强，火力更猛，加热更快、功率更大，预热时间更短。再加上360°热风循环系统，烤披萨、烤蛋糕都能做到烘制均匀。
海氏i7支持双层同烤，配备了高精度的感温探头，实现1℃精准控温，避免了局部烤焦或烤不熟的情况，即使是烘焙新手，也能轻松烤出理想的效果~同时升级了双层防爆玻璃门设计，避免烹饪过程中受烫伤，而且内胆采用搪瓷材质，不仅耐高温、耐腐蚀，清洁起来也十分方便。
还有海氏专属APP，直接连WiFi，就能解锁网上海量菜谱，新手小白跟着菜谱做，不翻车，非常方便。
4、长帝S1喜欢欧包的宝子们，可以试试长帝S1蒸汽风炉烤箱！它的一键欧包功能完美解决了烤箱蒸汽量难以掌控的问题，烤出的欧包松软可口，完全可以达到专业级水准。
它采用独家背部风炉技术，烤箱内温度均匀稳定，支持三层同时烘烤，一次能烤出三倍美食，效率极高。而且，它的大容量设计能同时容纳5个6寸蛋糕，家庭聚会或者招待朋友，绝对够用！
此外，烤箱还配备了30个智能菜单，一键操作，特别适合新手小白，不用怕翻车。
值得一提的是，长帝S1的一键蒸汽设计在烤制肉类时表现尤为出色，特别是烤牛排、羊排时，高温蒸汽使肉质更加鲜嫩，口感更有层次。
五、总结及购买建议总的来说，购买家用烤箱，主要看自己的预算和日常烘焙需求。
预算有限，想找性价比、入门级款推荐美的Q40
对烤箱功能有更高要求，追求烘焙多样性的推荐海氏i7、长帝S1
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