任何家庭的烹饪工具当中必备一套优质的菜刀，而劣质的刀具不单止容易卷刃，而且切一些稍微硬一些食材也容易崩口，试着一把钝刀切食材不仅费劲，而且切西红柿都不会平整，里面的西红柿汁和籽都爆了出来，简直无语了。
而一把锋利且耐用的菜刀，不仅让我们备菜素材的速度上加快，并且一把耐用好钢材的菜刀并不需要三番两次的磨刀霍霍十年耐用，切出来的食材不仅美观，还效率安全不易切手。
而今天季粉留就给大家介绍一下，什么叫焚寂剑，呸，而是菜刀最锋利又耐用，我今天做了一个菜刀三大名牌排行榜，有些是我家正在用的，有些是通过数据对比后得出的排行。
第一名：京东自营的品牌【 双立人菜刀】双立人品牌的菜刀在京东自营店里面卖的最火，总共有20万家庭用户已经入手，如果你们的家庭里面缺一套切菜刀具，那么这个双立人是必选的，因为它不仅卖的最火，并且材质是4034ZW不锈钢制造，韧性相当好不易崩口，砍一些猪骨头都是游刃有余的。
这么比喻吧，猪的最硬的骨头就是猪的大腿骨，含钙是最高的，也是最硬的骨头，而双立人菜刀品牌套装里面有一把砍骨刀，砍这种猪腿骨是非常的刀刀入骨髓的那种，三两刀基本就能一刀两断，基本家庭用于煲汤的时候用到砍骨头无疑是家庭必备的。
可能你们会想到，买骨头的时候可以让猪肉佬帮你砍好，但是我说的主要要点是，这个双立人菜刀的材质很硬，且韧性很高，不易于崩口，砍骨头都没毛病，如果用于切菜、且瘦肉等等那么更是让刀具寿命更高，不会让你每次备食材的时候先把刀具磨个几分钟，基本可以上手即用。
当然这个双立人的菜刀，不仅仅有砍骨刀，其实这个双立人是一个厨具套装，总共八件套，分别是：中片刀、砍骨刀、多用刀、蔬果刀、多用途剪刀、刨皮刀、磨刀棒、刀架总共八件。
双立人品牌菜刀在京东卖799元
点击直达京东 优点： 1、4034ZW不锈钢材质菜刀，它不会生锈 2、八件套装菜刀，多用途范围广 3、双立人是德国索林根的刀具制造商，进口道具 4、京东自营店口碑良好，品质有有保证 5、锋利且耐用，具有十年不换菜刀之称 缺点： 1、卖的太贵了，性价比不是很高 2、刀具有点厚，太重手了些 点评：双立人是德国制造的家用菜刀刀具，德国那边的钢材制造零件是世界闻名的，并且这个双立人是德国的品牌属于进口刀具，所以性价比不是很高，如果抛开价格不谈，这个双立人是一个很好的家用菜刀，不管是用于切菜、还是砍骨头都有一把专属刀具，并且还有不锈钢剪刀，很多时候处理海鲜的时候都用到剪刀，而普通剪刀都不是不锈钢材质容易生锈，锈迹含有毒性元素不易于处理食材。而双立人刚好是不锈钢材质，这个材质泡水不生锈是处理食材必备的工具。
第二名：京东自营的品牌【张小泉菜刀】张小泉的菜刀品牌是我们国内的传统工艺菜刀，也是国内闻名的菜刀，张小泉的品牌很有历史的，在清朝的时候就已经在清政府注册了商标，当然那时候不叫商标，但是意义上却是我们现在喊的商标，在三百多年前就已经名传国内大江南北了。
如今的张小泉品牌锻造技艺在我们国内已经是国家级非物质文化遗产，具有很大的意义的，所以这个张小泉菜刀品牌的口碑在三百多年前就已经树立了，额。。。。扯远了，我们回归主题。
张小泉的文化历史我们就稍微将两下，主要是这个品牌很出名，其次这个张小泉的刀具在京东卖的也相当火爆，也许是名气在外，但是更多的我想是口碑的广为流传，因为张小泉的菜刀材质用的是50铬的钢材，可能你们不知道50铬的钢材是什么意思。
这么打个比方吧：铬钢是指合金钢材，而前面的铬就是能增菜刀合金钢的淬透性，提高菜刀钢材的强度和耐磨性，而之所以张小泉的品牌排名第二是因为，受众的问题，在京东里面的月下单量张小泉是略孙于上面的【双立人】的，所以它才第二。
而张小泉的钢材和上面的双立人4034ZW不锈钢是硬度和耐磨性基本不相上下的，虽然他们的钢材不一样，其实基本半斤八两，但是好在张小泉属于国内品牌，所以价格会比双立人品牌稍微便宜些。
张小泉品牌菜刀在京东卖629元
点击直达京东 优点： 1、文化遗产锻造技艺级别的菜刀 2、六件套菜刀工具，用途范围广 3、国内高级品牌菜刀，口碑良好 4、50铬的合金钢材菜刀，不易生锈 5、京东自营店口碑良好，品质有有保证 6、锋利且耐用，也具备十年不换之称 缺点： 1、卖的太贵了，性价比不是很高 2、它的外观卖相设计的很一般 3、缺少磨刀棒和刨皮刀具 点评：张小泉的品牌是国内的名牌家用菜刀厨具，具有很高的口碑，不过贵了些，如果抛却价格不谈，那么买一套回家用它十年，也是值得的，而且它也是不锈钢菜刀，虽然少了磨刀棒和刨皮刀的刀具，如果不影响你们家用可以入手。
第三名：京东自营的品牌【十八子作菜刀】十八子作的品牌原产地是在广东阳江这边，是十八子作属于阳江十八子集团，有被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”的品牌，也是我们国内的品牌菜刀，名气比上面的张小泉略逊，张小泉品牌虽然是三百多年的历史，不过十八子作集团绝对是有实力的后起之秀的品牌厨具集团公司，也是不容小觑的实力。
它的出产这套菜刀钢材是用于400系列不锈钢，皆是具有防锈功能，而且也是一整套厨具菜刀，包含有：砍骨刀、切片刀、多用刀、水果刀、厨房剪刀、刀座，总共是六件套的厨具。十八子作的卖相相当耐斯的，全金属外观，手柄采用处的金属经过人力学R弧度设计有防滑功效，棱感分明，线型美观。
在实用性上和耐用性上都很耐斯的一套菜刀刀具，而且采用于400系列不锈钢材质，和上面第一名推荐的双立人也是400系列不锈钢材质，只是十八子作的400系列不锈钢哪一些列没有说明，不过季粉留百度了一下400系列不锈钢材质的用途。
百度的说明400系列不锈钢材质，皆含有磁性，且400系列的不锈钢可以通过热处理而提高硬度钢材的刚度，所以这个十八子作的菜刀硬度是杠杠的，对于预防菜刀卷刃和崩口有很好的耐抗性。
十八子作品牌菜刀在京东卖698元【链接含有100元优惠卷领取】
点击直达京东 优点： 1、驰名商标品牌菜刀，独家研发的优质钢材 2、六件套菜刀工具，用途范围广 3、国内高级品牌菜刀，口碑良好 4、400系列不锈钢，菜刀硬度很高锋利且耐用 5、京东自营店口碑良好，品质有有保证 6、锋利且耐用，也具备十年不换之称 7、全金属刀具棱感分明，线型美观赏心悦目 缺点： 1、卖的太贵了，性价比不是很高 2、缺少磨刀棒和刨皮刀具 点评：十八子作的品牌菜刀本来在京东是卖798元，不过我帮你们找到了100元的优惠卷，即使有优惠卷依然比较昂高，十八子作采用400系列不锈钢防锈和硬度都很好，就是缺少了缺少磨刀棒和刨皮刀具，如果不影响的话可以入手，不过季粉留的建议就是，还不如买双立人，不管是价格优势还是刀具的应用范围普及都远胜十八子作。
写在最后京东里面卖的最好的就是双立人菜刀品牌了，不单止卖的火，并且刀具多用途范围更广，一套全装，第二就是含有历史悠久的张小泉菜刀品牌了，这个品牌很有历史风气，最后几十十八子作的菜刀品牌，在外观设计上最突出的。
三者的菜刀品牌在用钢材上都很耐斯，耐用性和锋利都是不相上下，各有优势大家具体选择就好，品牌刀具都很贵，如果找性价比的可以在厨具栏目里面找找季粉留其他的文章推荐，肯定有你喜欢的。
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