URL вида //mc.yandex.ru/watch/некое_число отдают 1-пиксельную GIF-картинку, которая сама по себе бесполезна. Но ценность представляет запрос, а не ответ на него.
Яндекс собирает данные из запросов и считает по полученным данным статистику. Такой способ сбора статистики работает и без JS! От него спасёт разве что отключение отображения картинок в браузере.
А на //mc.yandex.ru/metrika/watch.js находится JS-часть трекера, которая умеет собирать побольше данных.